家常小炒豆豉鲜藕

原料：鲜藕一节，豆豉酱，葱花，盐，生抽，鸡精。

制作：

1.鲜藕切片，切得均匀一些。

2.泡在冷水中，避免变黑氧化。

3.锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香。

4.大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅。

ps:购买鲜藕建议买圆乎的那一节，长势饱满也比较好吃。