玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋

原料：鸡翅中10个，炸面筋12个，香菇，花椒，大料，香叶，葱姜蒜，玫瑰腐乳1块，啤酒半瓶，盐，老抽，料酒，冰糖。

制作：

1.我用的是白玉牌的炸面筋。

2.干香菇提前泡发备用。

3.面筋放入热水中浸泡2小时或者半天。

4.锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用。

5.锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色。

6.淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜。

7.放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味。

8.下入泡发的香菇，炖煮约20分钟。

9.下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。